01 juillet 2008
Myrtilles de Xixtaberri
A la sortie de Cambo-les-Bains, en direction d'Urcuray, suivez les panneaux "Domaine de Xistaberri" sur 2.5km, la route serpente et monte dans la montagne, faites attention la route est à double sens et plutôt étroite même si 2 voitures peuvent se croiser!!
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Depuis 1987, la cueillette des myrtilles se déroule de début juin à début août, tout dépend du temps... Mieux vaut téléphoner pour vérifier le mûrissement des baies : 05.59.29.22.66 (7j/7 de 9h-18h).
2 offres existent :
- en juin : cueillette métayage : vous cueillez les myrtilles et vous remportez la moitié de votre cueillette gratuitement, l'autre moitié sera vendue aux pâtissiers locaux, confituriers.
- en juillet : cueillette achat : vous cueillez et vous achetez votre cueillette obligatoirement.
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La cueillette est un moment de détente, au son des oiseaux et panorama sur la montagne, compter de 5 à 30min/kg cueilli en fonction des fruits mures sur un pied (eh oui, plus l'arbuste est fourni, plus la cueillette est rapide!). Le parc couvre 6ha avec environ 2500 myrtilliers et 300 cerisiers, entretenu "biologiquement".
Le myrtillier sauvage (Vaccinium myrtillus) est originaire d'Europe et d'Amérique du Nord, il requiert des sols légers et sablonneux et préfère la mi-ombre. Il aime être taillé tous les 4 ans. Son feuillage caduc offre de belles teintes en automne tandis que ses petites fleurs roses fleurissent en mai.
Un pied produit 3kg de fruits : les myrtilles sont des baies pâles devenant bleu foncé-violetfoncé-violet en mûrissant au goût plutôt doux et sucré. Sa chair est proche de celle du raisin avec des grains imperceptibles. Consommées fraîches, en confiture (recette maison), en tarte et en muffin, les myrtilles séduisent tout le monde!
Le domaine de Xixtaberri propose aussi une hôtellerie 3* de charme, ouverte toute l'année, avec 5 chambres, un petit-déjeuner buffet et une table d'hôtes pour les occupants. Une bonne idée pour se retrouver à la campagne et profiter de journées de rando...
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